Zander (Stizostedion lucioperca)

Dieser Fisch ist aus der Percidae Familie und ist eine wilde Süßwasserfischart. Es wird gedacht, dass die Heimat dieses Fisches in Osteuropa ist. Da es ein Fisch ist, der sehr gerne gegessen wird, hat er sich durch die Menschen auch in west Europa verbreitet. Der Zander Fisch hat einen eleganten Körper. Der Fisch hat zwei voneinander getrennten Rückenflossen und lange scharfe Zähne. Er kann bis zu einer Länge von 1,25 Meter wachsen, das Gewicht kann zwischen 12 und 19 Kilo sein und kann bis zu 10 oder 20 Jahre alt werden. Der Rücken ist grün-grau und der Bauch ist Silber. Auf seinem Rücken können in verschiedenen Formen braune Flecken zu sehen sein. Der Zander Fisch ist ein wichtiger und wertvoller Fisch, der gegessen wird. Er hat wenige sehnen und hat weißes Fleisch mit einer festen Struktur.

* Der Fisch kann in jedem Kaliber, gefroren  ganz oder verarbeitet (als ausgenommen, geschuppt, filetiert,Kiemen entfernt) geliefert werden.

* Je nach Art des Produkts können Verpackungen von 250Gramm Beutel bis zu 10 Kilogramm Kartonverpackungen jede Art von Verpackungen durchgeführt werden.

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