Sudak(Stizostedion lucioperca)

Percidae familyasından yırtıcı bir tatlısu balığı türü. Ana vatanının Doğu Avrupa'da bulunduğu düşünülür. Sevilerek yenilen balık olduğundan dolayı insanlar tarafından Batı Avrupa'ya da yayılmıştır.Sudak balıklarının zarif bir vücutları, iki birbirinden ayrı duran sırt yüzgeçleri ve bir sürü sivri uzun dişleri vardır. Boyu 1,25 metreye, ağırlığı 12 ila 19 kiloya ve 10 ila 20 yaşına kadar varabilir. Sırtı yeşilimsi gri ve karnına doğru gümüşleşen, bir rengi vardır. Sırtında ayrıca bazen farklı şekillerde kahverengi gölgeler vardır. Sudak balığı önemli ve kıymetli yenilen bir balıktır. Az kılçıklı, sağlam yapıya sahip beyaz bir eti vardır.

*Dondurulmuş,bütün içi temizlenmiş veya fileto yapılmış olarakher kalibre temin edilebilmektedir.

* Ürünün evsafına göre 250 gr torbalı üründen, 10 Kg lık karton koliye kadar her türlü ambalajlama yapılabilmektedir.